Mas sencillo imposible:

SELECT current_timestamp FROM RDB$Database

El resultado debe ser algo parecido a esto:
27/09/2009 07:46:11

¿quieres complicarlo un poco?

Para saber solo la hora:

SELECT current_time FROM RDB$Database

Para saber solo la Fecha:

SELECT current_date FROM RDB$Database

tambien:
SELECT cast(‘TODAY’ as date) FROM RDB$Database
ó
SELECT cast(‘now’ as date) FROM RDB$Database

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